De acordo com versões do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), diz-se que o tempo de armazenamento dos alimentos enlatados abertos diminui rapidamente e é semelhante ao dos alimentos frescos.O nível de acidez dos alimentos enlatados determinou seu tempo na geladeira.Alimentos com alto teor de ácido podem ser armazenados na geladeira por cinco a sete dias e seguros para consumo, como picles, frutas, sucos, produtos de tomate e chucrute, etc. quatro dias e seguros para comer, como batatas, peixes, sopas, milho, ervilhas, carnes, aves, massas, ensopados, feijões, cenouras, molhos e espinafres.Ou seja, a forma como armazenamos os alimentos enlatados abertos pode afetar diretamente o sabor.
Então, como devemos armazenar os alimentos enlatados abertos?Todos sabemos que a vantagem mais óbvia da lata é que ela tem a função de funcionar e ajudar a conservar por muito tempo o conteúdo dos alimentos dentro da lata.Mas somente se o selo for quebrado, o ar pode infiltrar-se nos alimentos com alto teor de ácido (por exemplo, picles, suco) e aderir ao estanho, ferro e alumínio dentro da lata, também chamada de lixiviação de metal.Embora isso não leve a problemas de saúde e o conteúdo dentro da lata seja completamente seguro para comer, apenas faz com que os comedores sintam que a comida tem um sabor metálico "estranho" e deixa sobras menos agradáveis.As escolhas preferidas seriam armazenar os alimentos enlatados abertos em recipientes de armazenamento de vidro ou plástico seláveis.A menos que falte recursos em alguma ocasião especial, você pode cobrir a lata aberta com filme plástico em vez da tampa de metal, o que também pode ajudar a reduzir o sabor metálico.
Horário da postagem: 24 de junho de 2022
